ACTUALITÉS2018-07-04T18:04:17+01:00

octobre 2019

LA CUISINE VEGETARIENNE

08/10/2019|

2 modules de formation sont proposés pour apprendre à décliner des recettes traditionnelles en substituant les produits animaux par des ingrédients d'origine végétale. Rendez-vous les 6 novembre 2019 et 27 mai [...]

LA CUISINE AVEC UN CHEF ETOILÉ !

07/10/2019|

A l'institut, les saisons sont rythmées par les ateliers du chef MOF et étoilé Pierre Caillet. Prochains rendez-vous : préparer et cuisiner le foie gras à travers ses recettes préférées les [...]

DEVENEZ CUISINIER

07/10/2019|

Devenez cuisinier /chef de cuisine grâce au Certificat de Qualification Professionnelle ! Le CQP Cuisinier se prépare à l’institut culinaire de Paris tout au long de l’année (3 jours consécutifs par [...]

octobre 2018

spécial fêtes AUTOUR DU FOIE GRAS

07/10/2018|

PREPAREZ VOTRE FOIE GRAS ! Le chef MOF et étoilé Pierre Caillet dévoile ses secrets et partage ses astuces pour préparer et cuisiner le foie gras à travers ses recettes préférées. [...]

juillet 2018

NOUVEAUX ATELIERS STREET-FOOD

31/07/2018|

Burgers, wraps, pitas, crêpes, gaufres, condiments & sauces... Découvrez les secrets de toutes ces recettes qui passent enfin de la rue à l'assiette ! 3 nouvelles formations "street-food" pour apprendre à en [...]