MANAGEMENT & NUTRITION 2017-06-15T08:15:24+00:00

L’art d’animer son équipe ou gérer son budget alimentaire ; comprendre les besoins nutritionnels des plus petits comme de nos aînés et proposer des protocoles personnalisés en cas d’intolérance… Mise en situation, jeux de rôles et travaux dirigés.

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Informations Réglementaires

Dans cet onglet, vous trouverez ci-joint les informations réglementaires sur les thèmes suivants : Hygiène en restauration, Microbiologie, Traçabilité, Agréments et dérogation, Diététique et équilibre alimentaire et NOUVEAU : La nutrition en milieux spécifiques.

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