Imaginez une consommation raisonnée de chaque aliment en fonction de ses émissions, sans jamais écarter le plaisir de manger !
C’est le défi de cette nouvelle formation de 2 jours (théorie + pratique culinaire) qui vous permettra de choisir vos priorités d’actions et de définir un plan pour réduire vos émissions, à votre niveau personnel comme en restauration… Car c’est plus facile de s’engager à réduire les facteurs d’émission GES lorsqu’on a identifié les causes et les origines 🙂
![magret canard aux poivres, rösti PDT, confit chou vert, champis sautés_2-min (1) accueil](http://www.institut-culinaire-de-paris.fr/wp-medias/2020/05/magret-canard-aux-poivres-rosti-PDT-confit-chou-vert-champis-sautes_2-min-1-300x200.jpg)