Institut Culinaire de Paris,
Institut Culinaire du Nord,
Infres, qui sommes-nous ?
Avec ses 20 ans d’expérience, nos instituts culinaires et l’INFRES vous proposent d’acquérir ou compléter vos connaissances des métiers de la restauration.
Chez vous ou dans nos cuisines de formation et nos salles théoriques ; nos formateurs consultants issus des métiers de la restauration en collaboration avec nos ingénieurs qualité et diététiciennes adaptent leur approche pédagogique à la situation de vos équipes.
Actualités
FERMETURE DE NOS CENTRES DE FORMATION
L'épidémie coronavirus nécessite l'arrêt total de notre activité. Nous vous retrouverons avec plaisir [...]
LA CUISINE VEGETARIENNE
2 modules de formation sont proposés pour apprendre à décliner des recettes [...]
LA CUISINE AVEC UN CHEF ETOILÉ !
Le chef MOF et étoilé Pierre Caillet vous donne rendez-vous pour un [...]
spécial fêtes – LES ACCORDS METS & VINS
Découvrez les vins qui feront les meilleurs accords avec les menus traditionnels des [...]
Nos Formations
Elles assurent un parcours complet et interdisciplinaire du niveau débutant à l’expertise requise pour l’autonomie. Les objectifs, contenus, méthodes et moyens pédagogiques sont revus régulièrement pour coller à l’actualité du secteur.
Découvrez toutes nos formations disponibles !
Vous avez une question, vous souhaitez nous contacter :
Informations Réglementaires
Dans cet onglet, vous trouverez ci-joint les informations réglementaires sur les thèmes suivants : Hygiène en restauration, Microbiologie, Traçabilité, Agréments et dérogation, Diététique et équilibre alimentaire et NOUVEAU : La nutrition en milieux spécifiques.