Institut Culinaire de Paris,
Institut Culinaire du Nord,
Infres, qui sommes-nous ?
Avec ses 20 ans d’expérience, nos instituts culinaires et l’INFRES vous proposent d’acquérir ou compléter vos connaissances des métiers de la restauration.
Chez vous ou dans nos cuisines de formation et nos salles théoriques ; nos formateurs consultants issus des métiers de la restauration en collaboration avec nos ingénieurs qualité et diététiciennes adaptent leur approche pédagogique à la situation de vos équipes.
Actualités
CONSULTING PROTOCOLES DECONFINEMENT
Nous vous accompagnons dans la ré-ouverture de votre restaurant ! En toute [...]
RE-OUVERTURE SUR RÉSERVATION DE L’INSTITUT CULINAIRE DE PARIS
Nous vous accueillons dès la fin du confinement pour des événements privés [...]
FORMATION A DISTANCE SPECIAL COVID-19
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LA CUISINE AVEC UN CHEF ETOILÉ !
Le chef MOF et étoilé Pierre Caillet vous donne rendez-vous pour un [...]
Nos Formations
Elles assurent un parcours complet et interdisciplinaire du niveau débutant à l’expertise requise pour l’autonomie. Les objectifs, contenus, méthodes et moyens pédagogiques sont revus régulièrement pour coller à l’actualité du secteur.
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Informations Réglementaires
Dans cet onglet, vous trouverez ci-joint les informations réglementaires sur les thèmes suivants : Hygiène en restauration, Microbiologie, Traçabilité, Agréments et dérogation, Diététique et équilibre alimentaire et NOUVEAU : La nutrition en milieux spécifiques.