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Infres, qui sommes-nous ?

Depuis 1991, l’INFRES et ses instituts culinaires
vous proposent d’acquérir ou de compléter vos connaissances des métiers de la restauration.

Chez vous ou dans nos cuisines de formation et nos salles théoriques ;
nos formateurs consultants issus des métiers de la restauration en collaboration avec nos ingénieurs qualité
et diététiciennes adaptent leur approche pédagogique à la situation de vos équipes.

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Elles assurent un parcours complet et interdisciplinaire du niveau débutant à l’expertise requise pour l’autonomie. Les objectifs, contenus, méthodes et moyens pédagogiques sont revus régulièrement pour coller à l’actualité du secteur.

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Dans cet onglet, vous trouverez ci-joint les informations réglementaires sur les thèmes suivants : Hygiène en restauration, Microbiologie, Traçabilité, Agréments et dérogation, Diététique et équilibre alimentaire et NOUVEAU : La nutrition en milieux spécifiques.

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