ACCOMPAGNEMENT DANS VOTRE DÉMARCHE
« d’agrément sanitaire »
« d’agrément sanitaire »
DESCRIPTIF
Conception du dossier d’agrément sanitaire selon la législation suivante :
– Arrêté ministériel du 8 juin 2006.
– Règlement CE 178 2002.
– Règlement 852 / 853 – 2004.
– Arrêté ministériel du 21 décembre 2009.
– Note de service DGAL du 23 mai 2011.
CONTENU
• Dossier d’agrément :
– Collecte de documents obligatoires.
– Présentation de l’entreprise.
– Activité et fonctionnement.
– Plan de Maîtrise sanitaire.
• Mise en place des instructions et des enregistrements dans le cadre du PMS.
MÉTHODE
Présentation du dossier d’agrément et explication de son contenu.
Public
Référent HACCP sur site.
Public porteur d'un handicap
Porteur d’un handicap, merci de nous contacter pour connaître les possibilités d’adaptation de la formation
Pré-requis
Aucun
Formation complémentaire
Éventuellement tous les modules théoriques d’hygiène.
Lieu
Intra-muros ou Inter-établissements
Durée
Selon l’importance de l’établissement.