ENCADREMENT ET VALORISATION…
…de vos équipes de restauration
…de vos équipes de restauration
OBJECTIFS
Adapter son style demanagement au collaborateur
Animer une équipe
Développer au sein de son équipe l’esprit collectif
Accroître son influence et augmenter son charisme.
CONTENU
• La communication (comprendre et se faire comprendre).
• Les critères de maturité (professionnelle et psychologique).
• Les sources de motivation.
• Les différents styles de management.
MÉTHODE
• Echange d’expérience.
• Alternance d’apport théorique, d’exposés, d’exercices d’application et mises en en situation.
MODALITES D’EVALUATION
. en cours de formation : questionnaires et cas pratiques
. en fin de formation : questionnaire d’auto-évaluation
Public
Gérant, Chef Gérant, Chef de cuisine, Responsable de site, Responsable de production et toute personne devant «manager» une équipe de cuisine.
Public porteur d'un handicap
Porteur d’un handicap, merci de nous contacter pour connaître les possibilités d’adaptation de la formation
Pré-requis
Aucun
Formation complémentaire
Aucune
Lieu
Intra-muros ou Inter-établissements
Durée
1 journée (7 heures)